Originaires d'Ecosse, les vaches de race Highland Cattle et Galloway correspondent parfaitement à nos besoins et à notre région de par leur rusticité : résistantes aux climats rudes, aux grandes différences de température, aux maladies.
Robustes, elles se contentent de maigres pacages. On les utilise d'ailleurs pour entretenir et rouvrir certaines de nos parcelles qui se sont renfermées au fil du temps. Ce sont de véritables débroussailleuses vivantes !
Grâce à leur double épaisseur de poils, elles résistent aux grands froids et à la neige. La couche inferieure permet de se protéger du froid, et la couche supérieure, enduite d'huile, fait glisser la pluie sur leur pelage : elles consomment ainsi moins d'énergie.
Ce sont également les vaches qui mangent le plus de variétés differentes de flores.
Elles mettent au monde seules et facilement de magnifiques petits veaux déjà très résistants et développés.
Elles les défendent avec un excellent instinct maternel.
On distingue les Highlands des Galloways car ces dernières, mâles ou femelles, arborent de magnifiques paires de cornes, pouvant faire jusqu'à 1m10 d'envergure.
Les Galloway, elles, peuvent avoir un pelage à rayure ventrale central : on les nomme Belted Galloway.
Leur viande est incomparable. Elle est de très bonne qualité nutritive, gustative et diététique grâce à sa pauvreté en graisse.
La petite histoire des vaches écossaises ...
Notre élevage ...
Depuis mai 2010, le Relais Sallesien est en conversion bio et doit donc obtenir le label bio pour 2012.
Les vaches partent en estive à partir de fin mai, dans un parc classé natura 2000. Zone humide et d'altitude, ce parc procure aux vaches des variétés très differentes de flore, et leur développe donc une grande immunité naturelle que l'on souhaite préserver et développer. Des animaux sont à la vente sur l'exploitation (veaux, génisses, vaches ... Voir détails)
N'hésitez pas à venir nous voir, je serai ravi de vous présenter mon élevage !
Les vaches partent en estive à partir de fin mai, dans un parc classé natura 2000. Zone humide et d'altitude, ce parc procure aux vaches des variétés très differentes de flore, et leur développe donc une grande immunité naturelle que l'on souhaite préserver et développer. Des animaux sont à la vente sur l'exploitation (veaux, génisses, vaches ... Voir détails)
N'hésitez pas à venir nous voir, je serai ravi de vous présenter mon élevage !
Plusieurs
animaux
sont à la vente ...
animaux
sont à la vente ...
N'hésitez pas
à nous contacter
pour plus d'infos !
à nous contacter
pour plus d'infos !
